Corso Agg. Responsabile Complesso HACCP
AH/RC8
100.00 €
Il corso è strutturato affinché i programmi di studio rispettino quelli previsti dalla normativa e riconosciuto valido a tutti gli effetti di legge.
TIPO DI CORSO
Corsi e-learning
Ore corso:
8
Aula:
I partecipanti al corso online possono interagire tra di loro
in un’aula utilizzando il sistema di chat online.
Docenti:
I docenti del corso online in e-learning qualificati come
formatore sulla sicurezza ai sensi del D.I. 6/3/2017
DATE
DESTINATARI DEL CORSO:
Il responsabile dell’industria alimentare è la figura centrale in merito al trattamento delle criticità nelle varie fasi dell’organizzazione di aziende che lavorano a contatto con alimenti ovvero si occupano della produzione, somministrazione o distribuzione di alimenti.
OBIETTIVI DEL CORSO:
assicurarsi che i dirigenti ricevano un’adeguata e specifica formazione e un aggiornamento periodico in relazione ai propri compiti in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
CONTENUTI:
La Legislazione in campo alimentare.
Il Sistema HACCP.
Lotta agli infestanti.
Autocontrollo alimentare, il sistema HACCP.
Microbiologia di base.
Microbiologia alimentare, conservaione alimenti.
Igiene del personale, attrezzature, locali.
Detergenza e disinfezione.
Requisiti attrezzature e manutenzione.
Requisiti locali e manutenzione.
Piano HACCP e GMP.
I pericoli per gli alimenti e la loro contaminazione.
Lavorazioni alimenti, smaltimento rifiuti, approvvigionamento acqua.
D.Lgs. 31/2001, accettabilità dell'acqua.
Approfondimento HACCP.
TUTOR DEL CORSO:
A supporto dell’attività didattica in E-learning è disponibile un E-Tutor, esperto in materia di salute e
sicurezza sul lavoro, contattabile tramite il servizio “E-Tutor”. È inoltre possibile contattare il nostro servizio
di assistenza tecnica corsi E-learning per eventuale supporto nell' utilizzo della piattaforma,
telefonicamente al numero 06.51531188
DOCUMENTAZIONE:
Il materiale didattico utilizzato durante il corso online in ELearning viene messo a disposizione anche in formato stampabile.
VERIFICA:
Dopo aver completato la visione di tutti i moduli del corso on line in ELearning si accede al test di
valutazione finale strutturato con domande a risposta multipla. Per superarlo, è necessario rispondere
correttamente ad almeno il 70% delle domande, in caso contrario è obbligatorio effettuare nuovamente il
test finale. Ogni volta che si effettua il test finale le domande sono diverse in quanto estratte casualmente
dall'archivio.
SISTEMI DI VERIFICA:
L’intera attività didattica dello studente è tracciata mediante l’utilizzo di pacchetti SCORM. Inoltre, viene
tracciato il tempo di stazionamento all’interno della piattaforma LMS e le tempistiche impiegate per
svolgere i test di verifica intermedi.
TEMPO DI FRUIZIONE:
Il corso dovrà essere completato entro 90 giorni dalla data di
primo accesso. Superato tale termine, non sarà possibile accedere al corso per completare l'attività formativa.
MODALITA’:
Corsi e-learning
REQUISITI DI SISTEMA:
Pc Tablet o Smartphone (Android o IOS) con un browser a scelta tra: Edge / Firefox / Chrome / Safari
Al superamento del test di valutazione finale del corso online verrà inviato l’attestato alla mail indicata in sede di iscrizione
COSTO DELL'ATTESTATO
35.00 €